Durante el evento de inauguración, Christian Hofer, director de la Oficina Federal de Agricultura (BLW), destacó el papel central de la industria láctea: Con aproximadamente 2.8 mil millones de francos al año, contribuye significativamente a la agricultura suiza y es particularmente importante para las regiones de montaña y colinas. Al mismo tiempo, la industria está bajo presión debido a los costos crecientes, los mercados volátiles y las expectativas sociales.
Boris Beuret, presidente de los Productores de Leche Suizos (SMP), enfatizó la importancia de la industria para la economía y la sociedad: Más de 55,000 personas trabajan directamente en explotaciones de producción láctea. "La leche es parte de nuestra identidad", dijo Beuret. Al mismo tiempo, señaló los desafíos como alta carga de trabajo y la disminución de la atracción por la producción lechera.
Desafíos y perspectivas de futuro
La industria láctea enfrenta cambios estructurales. La disminución de ingresos, los desequilibrios del mercado y el interés decreciente de jóvenes gerentes aumentan la presión para actuar. El gobierno y la industria están apostando por reformas en el marco de la política agraria AP30+ para fortalecer la competitividad y asegurar los sistemas alimentarios.
Leche en transición - entre tradición e innovación
Al mismo tiempo, se observa una tendencia positiva: los productos lácteos ganan popularidad especialmente entre las consumidoras jóvenes y preocupadas por la salud. Como producto regional y natural, la leche se ajusta cada vez más a las expectativas de sostenibilidad y transparencia.
La exposición especial aborda estos temas y ofrece una visión de la industria láctea suiza, desde la producción hasta el procesamiento, pasando por la nutrición y el consumo. El objetivo es transmitir conocimiento y fomentar el diálogo entre la agricultura y la población.
Crear encuentros y fomentar el entendimiento
Se pone un enfoque especial en dirigirse a niños y jóvenes. Las clases escolares y grupos de visitantes tienen la oportunidad de comprender mejor las relaciones de la producción láctea y descubrir de nuevo el origen de los alimentos.
La exposición especial «Wir sind Schweizer Milch» estará abierta hasta el 3 de mayo de 2026 en el Centro Verde de la BEA en Berna.
Información:
Christa Brügger, Leiterin Kommunikation,