No relanzamiento de la Escuela de Hotelería de Zúrich
24.11.2025 | por GastroSuisse
Tiempo de lectura : 2 minutos
24.11.2025, GastroSuisse no relanzará la Escuela de Hotelería de Zúrich (HFZ). Este es el resultado de una revisión cuidadosa y exhaustiva durante varios meses. El análisis muestra que un relanzamiento, a pesar de un enfoque internacional, no es económicamente viable.
La enseñanza está asegurada para todos los estudiantes hasta su graduación, a pesar de la decisión de no relanzar. "Hemos evaluado intensamente todas las opciones en los últimos meses", dice Beat Imhof, presidente de GastroSuisse. "Lamentamos mucho que un relanzamiento no sea sostenible, especialmente debido a los costos extremadamente altos de los edificios y los alquileres de los alojamientos para estudiantes, que no pueden financiarse a través del funcionamiento de la escuela."
El funcionamiento de la HFZ continuará hasta la primavera de 2027. Hasta entonces, todos los eventos están asegurados y se llevarán a cabo. GastroSuisse está evaluando las posibilidades de uso de la propiedad en Seestrasse 141 a partir de la primavera de 2027. Para esto, se están llevando a cabo conversaciones abiertas con varios socios.
GastroSuisse seguirá invirtiendo de manera específica en ofertas educativas viables, promoviendo así el desarrollo profesional en la industria. "Es importante que continuemos desarrollando nuestro panorama educativo con una visión hacia el futuro y de este modo apoyar a nuestros miembros", dice Beat Imhof. El proyecto "Panorama Educativo de GastroSuisse" reformará completamente el programa de tres niveles de formación para empresarios de la gastronomía (GUA). Así, la asociación asegura que sigue existiendo una oferta educativa atractiva, práctica y estructurada, que acompaña a los profesionales desde el inicio hasta la independencia empresarial. Y también en la Escuela de Hotelería de Ginebra (Ecole Hôtelière de Genève, EHG) de GastroSuisse se están formando profesionales destacados.
Junto con las asociaciones cantonales, la asociación sigue siendo un socio educativo líder para la gastronomía y la hotelería en Suiza. Al mismo tiempo, GastroSuisse actúa responsablemente en el interés de sus miembros y se asegura de que los recursos se utilicen de manera eficiente y que las ofertas educativas se establezcan de manera sostenible.
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Nuestros miembros se benefician de una red integral, ventajas exclusivas, así como información valiosa que les ayuda a operar con éxito y adaptarse a las condiciones del mercado en constante cambio. Además, nos dedicamos a promover la cultura gastronómica suiza y fortalecer la competitividad del sector a nivel nacional e internacional.
Nota: El texto "Acerca de nosotros" se ha extraído de fuentes públicas o del perfil de la empresa en HELP.ch.
Fuente: GastroSuisse, comunicado de prensa
Artículo original en alemán publicado en: Keine Neulancierung der Hotelfachschule Zürich
Traducción automática desde el alemán con la ayuda de la inteligencia artificial. Contenido revisado para el público hispanohablante. Solo el texto original del comunicado de prensa tiene validez.