Italia está en el aire: Con «Gildo’s al Fresco», el conocido restaurante de invierno del Gstaad Palace adquiere por primera vez un escenario veraniego. El nuevo concepto se entiende como un homenaje al estilo de vida mediterráneo y trae los colores, aromas y la atmósfera relajada de un día de verano italiano a Gstaad. Inspirado en la Toscana, surge un ambiente de trattoria elegante al aire libre: tonos amarillos, verde intenso y materiales naturales se mezclan con el aire de montaña de Gstaad.
«'Gildo’s Ristorante' es una institución en el Gstaad Palace. Recuerda a nuestro legendario Maître D’ Gildo Bocchini. Con 'Gildo’s al Fresco' traemos un aire del sur a nuestro jardín – con la ligereza y alegría inconfundibles por las que 'Gildo’s' siempre ha sido conocido. Y quién sabe: tal vez el homónimo aparezca de vez en cuando y cante – como gran aficionado a la ópera – una de sus legendarias arias en la mesa», se entusiasma Andrea Scherz.
Culinariamente, destacan los ligeros platos de verano italianos – desde frescos antipasti y clásicos platos de pasta hasta especialidades selectas de carne y pescado. También son un manjar las pizzas cocidas en el horno napolitano tradicional.
52 años de Roy Emerson en el Gstaad Palace Su sobrenombre es «Emmo»: Y desde hace más de cinco décadas, el nombre es un programa. Roy Emerson está inseparablemente vinculado al Gstaad Palace. Este verano se lleva a cabo la 52ª y última edición de las legendarias Roy Emerson Tennis Weeks. El campeón de Grand Slam australiano, criado en una granja en Queensland, no solo trajo excelencia deportiva a Gstaad, sino también valores como la equidad, la camaradería y la constancia. Lo que comenzó como una semana deportiva se convirtió en una institución, marcada por tradiciones fuera de las canchas, largas amistades entre fanáticos del tenis y la estrecha relación con la familia propietaria. «Lo que hemos podido construir con Roy y Joy Emerson durante los últimos 52 años no tiene precedentes. Las ‘Roy Emerson Tennis Weeks’ nos han proporcionado muchos emocionantes partidos en las canchas del Palace y muchas más horas de diversión hasta altas horas de la noche. Siempre serán una parte fija de la historia del Gstaad Palace», explica Andrea Scherz.
Alto sobre Gstaad: la cabaña Walig La cabaña Walig ha sido parte de paisaje cultural alpino sobre Gsteig durante siglos. Construida en 1783 fue originalmente una simple cabaña alpina para granjeros y su ganado. Su fundamento se basa en piedra, madera resistente a la intemperie y funcionalidad original. La acogedora cabaña ha sido durante años una parte integral de la experiencia en el Gstaad Palace. Incluso la llegada es una experiencia – el camino conduce a través de bosques y prados hasta 1,700 metros, donde la tranquilidad, la amplitud y las vistas del macizo de Diablerets y la suave región de Saanen esperan. Culinariamente, la oferta también se basa en tradiciones alpinas: al mediodía y por la noche, el foco son productos regionales y platos tradicionales suizos como un sustancioso fondue Moitié-Moitié en fuego abierto. Durante la temporada de verano, además, hasta cuatro personas pueden alojarse en la cabaña alpina – sencillo, auténtico y con el máximo valor de experiencia.
Verano en la montaña lleno de experiencias en Gstaad El verano del Gstaad Palace va mucho más allá de la cocina y combina naturaleza, disfrute y tradición en todas sus facetas. Caminatas al valle de Turbach o al lago de montaña Arnensee, excursiones al Glacier 3000 con el impresionante Skywalk, encuentros con las cabras de Wispile o un relajante picnic en el amplio jardín del Palace. Los puntos culinarios fijos incluyen el Día Nacional Suizo el 1 de agosto. Adorado también es el fondue bajo las estrellas. Lo mismo ocurre con la Noche de Mariscos, también al aire libre. Una institución en Gstaad ahora es el brunch dominical semanal con productos de temporada y estaciones de cocina en vivo.