Importación de foie gras bajo escrutinio
25.11.2025 | por VIER PFOTEN - Stiftung für Tierschutz
Tiempo de lectura : 3 minutos
25.11.2025, Con motivo del Día Internacional contra el Foie gras, las organizaciones de protección animal de todo el mundo llaman la atención sobre la crueldad animal en la producción de foie gras. En Suiza, la producción cruel de foie gras está prohibida desde hace muchos años. Sin embargo, la importación desde el extranjero está permitida. La iniciativa popular «Sí a la prohibición de importación de foie gras» quiere cerrar esta brecha. Actualmente, una contrapropuesta indirecta a la iniciativa está en consulta pública, la cual se extenderá hasta el 7 de diciembre. Las organizaciones VIER PFOTEN, Fundación para el Derecho Animal (TIR), Protección Animal Suiza STS, Protección Animal de Zúrich y Sentience exigen una contrapropuesta sólida que vaya mucho más allá del actual requisito de declaración de las importaciones de foie gras.
La propuesta alternativa del parlamento prevé anclar el requisito de declaración a nivel legislativo en lugar de a nivel de regulación, como se ha hecho hasta ahora, ya que esto proporciona mayor seguridad jurídica. Además, se planea acompañar el requisito de declaración con un monitoreo. Si en cinco años no se logra una reducción significativa en las cantidades importadas, se deben tomar medidas adicionales hasta alcanzar una prohibición de importación. Las organizaciones de protección animal mencionadas acogen con satisfacción la introducción de un monitoreo y exigen criterios claros y transparentes, así como informes anuales al Consejo Federal.
Lauretta Eckhardt, gerente de políticas de VIER PFOTEN Suiza, dice: «El monitoreo debe mostrar si una reducción observada en las cantidades importadas se debe realmente al requisito de declaración introducido, o si es simplemente el resultado de factores externos aleatorios como fluctuaciones del mercado o medidas de salud pública, por ejemplo, en relación con la gripe aviar.» Solo así se puede comprobar la eficacia y tomar rápidamente medidas adicionales para implementar efectivamente la reducción de importación deseada.
Las posibles medidas difieren en su idoneidad desde el punto de vista del bienestar animal:
Sí a más información y transparencia
- Las campañas de información y los requisitos adicionales de etiquetado, como imágenes del proceso de cebado, pueden sensibilizar a los consumidores y promover una decisión de compra consciente.
No a etiquetas ineficaces
- Las restricciones de importación a determinadas etiquetas como «Label Rouge» o «Canard à Foie gras du Sud-Ouest» son contraproducentes. Estas etiquetas no son etiquetas de bienestar animal; por el contrario, en algunos casos incluso empeoran las condiciones de alojamiento y prolongan el período de engorde.
- Las restricciones temporales de importación (por ejemplo, solo en días festivos) son ineficaces en la práctica y solo conducirían a importaciones agrupadas.
Las organizaciones de protección animal coinciden: «Las medidas propuestas son un paso pragmático mientras Suiza no adopte una prohibición de importación significativa y adecuada. La contrapropuesta busca reducir las importaciones y al mismo tiempo evaluar la efectividad de los instrumentos.»
Conclusión: Si resulta que el requisito de etiquetado y las medidas asociadas no tienen un efecto sustancial, se debe considerar una prohibición de importación de «foie gras». Solo así se puede alcanzar efectivamente el objetivo principal: la reducción consecuente del sufrimiento animal por alimentación forzada.
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VIER PFOTEN es la organización global de protección animal para animales bajo influencia humana directa, que reconoce problemas, rescata animales en peligro y los protege. Fundada en 1988 por Heli Dungler y amigos en Viena, la organización aboga por un mundo donde las personas traten a los animales con respeto, compasión y comprensión.
Sus campañas y proyectos sostenibles se enfocan en perros y gatos callejeros, así como en animales domésticos, de granja y salvajes, como osos, grandes felinos y orangutanes, procedentes de condiciones de alojamiento inadecuadas y zonas de conflicto o desastres.
Con oficinas en Australia, Bélgica, Bulgaria, Alemania, Reino Unido, Kosovo, los Países Bajos, Austria, Suiza, Sudáfrica, Tailandia, Ucrania, EE.UU. y Vietnam, así como centros de protección para animales en peligro en 11 países, VIER PFOTEN proporciona ayuda rápida y soluciones a largo plazo. En Suiza, la fundación de protección animal es un socio cooperador de Arosa Bärenland, el primer centro de protección de osos que brinda un hogar adecuado a osos rescatados de malas condiciones de alojamiento.
Nota: El texto "Acerca de nosotros" se ha extraído de fuentes públicas o del perfil de la empresa en HELP.ch.
Fuente: VIER PFOTEN - Stiftung für Tierschutz, comunicado de prensa
Artículo original en alemán publicado en: Stopfleber-Importe auf dem Prüfstand
Traducción automática desde el alemán con la ayuda de la inteligencia artificial. Contenido revisado para el público hispanohablante. Solo el texto original del comunicado de prensa tiene validez.