Organización durante el período de construcción
Con la concesión del permiso de construcción se ha establecido el marco formal para el proyecto de construcción y renovación del restaurante Stucki en Basilea. La operación del restaurante continuará inicialmente: Hasta finales de junio, el restaurante estará abierto con normalidad, y desde principios de julio hasta finales de septiembre abrirá exclusivamente por las noches, excepto los sábados, cuando estará abierto tanto al mediodía como por la noche.
Posteriormente, comenzará la renovación completa, durante la cual el funcionamiento en Bruderholz se suspenderá completamente. La reapertura está prevista para noviembre de 2027.
Perspectivas para los empleados durante el período de cierre
Durante la pausa operativa debida a la construcción, se impulsarán nuevos proyectos. Actualmente, se están llevando a cabo conversaciones individuales con los aproximadamente 50 empleados. El objetivo es abordar las situaciones personales respectivas, así como identificar y aclarar inquietudes relacionadas con el proyecto de construcción y el cierre del establecimiento en Bruderholz.
"Actualmente estamos desarrollando conceptos para seguir ofreciendo a nuestros empleados una perspectiva laboral tanto durante como después del período de cierre. Entre otras cosas, estamos evaluando el desarrollo de nuestra ubicación en el centro de la ciudad de Basilea, incluyendo el mantenimiento de la tienda y una oferta gastronómica. Somos conscientes de nuestra responsabilidad social y mantenemos un contacto estrecho, personal y continuo con nuestros empleados", afirma Tanja Grandits.
Se informará sobre proyectos concretos tan pronto como se disponga de conceptos al respecto.
El restaurante Schlüssel permanece abierto
El segundo restaurante de Tanja Grandits, el restaurante Schlüssel en Oberwil BL, no se verá afectado por las obras de construcción y permanecerá abierto regularmente.
Nota sobre el proyecto de construcción
El proyecto de construcción incluye una manufactura para productos propios, una cocina de formación, salas de estar para empleados y espacio adicional de almacenamiento. Además, se renovarán partes del edificio existente y se adaptará la infraestructura.
Para más información sobre el proyecto de construcción
Stephan Werthmüller
Representante de la propiedad del constructor, Presidente del Consejo de Administración
Inspiration Lucullus SA
Correo: stephan.werthmueller@hwh.ch
Para más información sobre el restaurante
Thomas Gautschi
Gerente de Operaciones
TANJA GRANDITS / Restaurante Stucki
Teléfono +41 61 361 82 22
Correo: t.gautschi@tanjagrandits.ch
Contacto para medios de comunicación
Esther Beck
ESTHER BECK PR
Teléfono +41 31 961 50 14
Correo: esther.beck@estherbeck.ch