El chef ejecutivo Stefan Lünse tiene desde mayo de 2025 la responsabilidad de la dirección culinaria de esta casa con tanta tradición. Su visión de una cocina moderna, a la vez sencilla e innovadora, ya se ha convertido en un concepto exitoso. El gerente general Markus Marti está orgulloso de su equipo: «Recuperar la estrella es una muestra clara de continuidad y espíritu de equipo.»
Después de una exitosa temporada de verano este año, los huéspedes del Zermatterhof también pueden esperar en la próxima temporada de invierno nuevas experiencias gustativas emocionantes, caracterizadas por la creatividad, la precisión y la pasión.
Con más de dos décadas de experiencia en la alta gastronomía, Stefan Lünse trae consigo una impresionante trayectoria de éxitos: Como chef de cocina de muchos años en el Relais & Châteaux Lenkerhof Gourmet SPA Resort en Lenkerhof, llevó al restaurante «Spettacolo» a 16 puntos GaultMillau y al «Oh de Vie» a 14 puntos. Anteriormente, adquirió experiencia en casas de renombre como el Kempinski St. Moritz y el Hotel Giardino Ascona. Es apoyado por el sous-chef Jimmy Beck, con quien lleva varios años trabajando en equipo.
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