Con el primer Bio Marché en el año 2000, su fundadora y directora Dorothee Stich trajo la tercera Exposición Mundial de Productos Orgánicos al casco antiguo de Zofingen, después de sus primeras ediciones en Copenhague y Buenos Aires. La exposición mundial continuó su camino, pero Bio Marché se mantuvo y rápidamente se consolidó como un pilar en el calendario del sector orgánico.
Al principio despreciado como un 'evento de hippies', pronto se demostró que Bio Marché es un festival para todos los sentidos que atrae al público en general. En sus momentos de auge, Bio Marché contaba con hasta 40,000 visitantes y alrededor de 200 expositores. A lo largo de los años, Bio Marché ha mantenido su carácter único y su enorme atractivo. Tanto la calidad de los expositores como la de los visitantes ha permanecido alta durante 26 años, contribuyendo a ello el hecho de que jamás se alteraron las estrictas condiciones de admisión: Bio Marché se mantuvo fiel a sí mismo y a sus estándares de calidad hasta el final.
"Hasta que lo orgánico se vuelva normal".
¿Por qué ahora el final? 'Cuando comenzamos al inicio del milenio', explica Dorothee Stich, 'lo orgánico era aún un ámbito marginal. Aunque la pionera orgánica Coop, nuestra principal patrocinadora actual, introdujo su marca 'Coop Naturaplan' en 1993 y otros minoristas la siguieron, lo orgánico todavía no desempeñaba un papel importante en aquel entonces'. Sacar lo orgánico de la marginalidad era el objetivo declarado de los organizadores. 'Nos quedó claro desde el principio: tenemos que llevar lo orgánico a la gente, no al revés'. De este reconocimiento surgió el concepto lógico: un mercado orgánico en medio del casco antiguo histórico de Zofingen, con un atractivo programa de festival y, sobre todo, sin entrada.
'Cuando me preguntaron después de la primera edición cuánto tiempo continuaríamos, mi respuesta fue: 'Hasta que lo orgánico se vuelva la norma'', dice Dorothee Stich y se ríe: 'No imaginaba entonces que esto tardaría hasta poco antes de mi jubilación. Pero ahora nuestra misión está cumplida: lo orgánico está disponible en todas partes. Desde los inicios de Bio Marché, la facturación anual de productos orgánicos en Suiza casi se ha multiplicado por siete y hoy en día asciende a 4.3 mil millones. Solo Coop tiene hoy en su surtido más de 9000 productos orgánicos, de los cuales más de 4100 son de calidad Bio-Knospe. Nuestro objetivo se ha logrado'.
Compañeros valiosos - delante y detrás del escenario
Con Coop como patrocinadora principal, para Stich se cumplió un sueño de larga duración a partir de 2024. Subraya: 'Sin patrocinadores que apoyen de manera seria y creíble lo orgánico, un evento de tal magnitud no habría sido posible'. También para Coop, la asociación con Bio Marché fue beneficiosa, como confirma Rebecca Veiga, jefa de comunicación de la Cooperativa Coop: 'Bio Marché ha hecho visible, experimentable y accesible lo orgánico en Suiza durante más de un cuarto de siglo. Coop agradece sinceramente a los responsables por su incansable esfuerzo. Que hoy lo orgánico esté en el centro de la sociedad es también un logro de Bio Marché. Como promotora de larga data de lo orgánico, Coop continuará comprometida con la agricultura biológica, estándares altos y una amplia oferta orgánica con plena convicción.'
Un éxito de esta magnitud no puede sostenerse solo. Se necesitó el compromiso incansable de numerosos individuos durante 26 años, ya sea en diversos equipos de ayuda, como expositores o como socios y proveedores fieles. 'Estamos enormemente agradecidos por las tantas personas maravillosas que nos han acompañado y apoyado desde los primeros momentos', dice Dorothee Stich, 'todas ellas no solo han contribuido al éxito de Bio Marché, sino que han jugado un papel genuino en el progreso de lo orgánico en Suiza.'
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Dorothee Stich, Directora: bianca.braun@biomarche.ch
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