23 aprendices gestionan durante una semana el restaurante «five moods» en Zug
06.10.2025 | por SV Group
Tiempo de lectura : 3 minutos
06.10.2025, Del 22 al 26 de septiembre de 2025, 23 aprendices del grupo SV se harán cargo del restaurante five moods en Zug - el restaurante para empleados de Siemens. Con la semana de proyectos «Chiefs for a Week», el grupo SV fomenta la responsabilidad, independencia y trabajo en equipo de sus aprendices, brindándoles la oportunidad de aplicar sus conocimientos en la práctica.
Este año, el equipo de «Chiefs» está compuesto por futuros especialistas en gastronomía del sistema, técnicos en hostelería, personal de restaurante, cocineros y aprendices de administración. Los aprendices del segundo y tercer año de formación han desarrollado su propio concepto en los últimos meses, tomando muchas decisiones y organizando de manera autónoma todas las preparaciones, desde el menú y los horarios de trabajo hasta la decoración, los obsequios y las acciones para los invitados. Cuentan con el apoyo de entrenadores experimentados de las operaciones y departamentos especializados, que están disponibles para asesorarlos si es necesario. «Nuestros aprendices han mostrado una enorme iniciativa propia en los últimos meses y han desarrollado una clara comprensión de lo que significa dirigir una operación», dice Christina Kern, jefa del proyecto Chiefs for a Week y socia comercial de recursos humanos para jóvenes talentos en el grupo SV.
El concepto culinario conecta la gastronomía con los elementos
Bajo el lema de este año «Byte the food, taste the mood, feel the elements», los aprendices han diseñado un concepto culinario que asigna a cada día de la semana un elemento: tierra, agua, fuego y aire, complementados por un quinto elemento, los propios aprendices. De esta manera, centran su papel como jóvenes anfitriones. El concepto se implementará en el restaurante five moods en Zug, donde se esperan hasta 1,000 invitados el martes. La semana del proyecto significa no solo una experiencia práctica para los aprendices, sino también una gran responsabilidad. «Estoy emocionada de dirigir un restaurante junto con muchos jóvenes como equipo y asumir ya una responsabilidad tan grande», dice Delia, aprendiz de especialista en gastronomía del sistema EFZ.
Formación práctica para la próxima generación del sector
Personal bien capacitado es crucial para el futuro de la industria de la gastronomía y hotelería. Como grupo líder en gestión de gastronomía y hotelería en Suiza, el grupo SV ha estado invirtiendo consistentemente en la formación de sus aprendices durante muchos años. Con el proyecto «Chiefs for a Week», que se lleva a cabo anualmente, la empresa ofrece a sus jóvenes talentos la oportunidad de asumir responsabilidades prácticas y demostrar autonomía en una operación gastronómica. La semana del proyecto es una parte integral de la formación y muestra cómo se estructuran de manera contemporánea y diversa las oportunidades de desarrollo para la próxima generación del sector.
Contacto con los medios:
Marco Lingg
Practicante de Comunicaciones Corporativas
SV Group
+41 79 460 65 52
Nota del editor: Los derechos de imagen pertenecen al editor correspondiente.
Para recordar de este artículo: « 23 aprendices gestionan durante una semana el restaurante «five moods» en Zug »
SV Group
El grupo SV es un grupo líder en gestión de gastronomía y hotelería con sede en Dübendorf, cerca de Zúrich. El grupo opera en varios campos comerciales: restaurantes para empresas y escuelas, hoteles con marcas propias y como franquiciador de otras marcas renombradas, restaurantes públicos con conceptos innovadores, así como servicio de entrega gastronómica y catering.
El portafolio de restaurantes públicos incluye los conceptos SPIGA Ristorante (8 ubicaciones en Suiza), SESH y BRIX Burger & Salads, así como restaurantes como Schloss Laufen am Rheinfall o el restaurante Güterhof en Schaffhausen. En estadios, ferias y eventos, el grupo SV ofrece soluciones personalizadas de gastronomía y catering.
El grupo SV se remonta a la organización sin fines de lucro «Asociación Suiza para el Bienestar de los Soldados», fundada en 1914. Else Züblin-Spiller estableció comedores de soldados en todo el país y ofreció comidas equilibradas y asequibles allí. Los valores ideales de la fundadora continúan hoy a través de la Fundación SV. Esta fundación benéfica es el accionista mayoritario del grupo SV y utiliza su dividendo para proyectos en el área de alimentación saludable y bienestar social.
Nota: El texto "Acerca de nosotros" se ha extraído de fuentes públicas o del perfil de la empresa en HELP.ch.
Fuente: SV Group, comunicado de prensa
Artículo original en alemán publicado en: 23 Lernende führen eine Woche lang das Restaurant «five moods» in Zug
Traducción automática desde el alemán con la ayuda de la inteligencia artificial. Contenido revisado para el público hispanohablante. Solo el texto original del comunicado de prensa tiene validez.